Chutí ako slnko

Náš ananásový rum Rosemont je z Kanady a je inšpirovaný receptom z príručky New Complete Liquor Distiller's Manual. Kniha bola napísaná v roku 1857 a patrila Lilianinemu starému otcovi, liehovarníkovi.

Na prípravu tohto receptu najskôr dôsledne vyberieme kostarické ananásy, ktoré sa musia zbierať v plnej zrelosti. Po olúpaní a nakrájaní ovocia macerujeme jeho dužinu a šupku v rume z nových sudov z francúzskeho duba. Tento nálev sa destiluje v našom destilačnom prístroji Charente, aby sa extrahovali arómy, a potom sa zmieša s melasovým rumom zrejúcim v nových sudoch. Pridáme nádych domáceho karamelu a nádych voňavej matricárie. Táto rastlina, na ktorú ste už pravdepodobne narazili na prechádzke alebo na dvore, je známa svojou silnou vôňou... ananás!

Náš ananásový rum je gurmánsky rum, ktorý vyniká krásnou rovnováhou medzi exotickými chuťami a jemnou sladkosťou. Osviežujúce, rovnako ako aperitív alebo ako dezert! Stačí zavrieť oči a predstaviť si zvuk vĺn.